COI

Madrid - Les experts des pays membres du COI désignés officiellement sont invités à participer à une réunion consacrée à l’évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges qui aura lieu les 19 et 20 septembre 2019 au siège du COI à Madrid. L’objet de cette réunion est notamment la mise à jour de la méthode d’évaluation organoleptique, l’examen des travaux des experts en vue de l’amélioration de l’application de cette méthode, la présentation des résultats des essais annuels de contrôle de la compétence, la présentation et la discussion du rapport du 3^e essai circulaire sur les échantillons de référence et l’harmonisation des jurys d’analyse sensorielle. Le deuxième jour (20 septembre) sera consacré, comme d’habitude, à l’harmonisation de jurys de dégustation.