About 30 percent of heart attacks, strokes and deaths from heart disease can be prevented in people at high risk if they switch to a Mediterranean diet rich in olive oil, …

The website of the International Olive Council
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Le Royaume du Maroc a signé un accord tripartite le 8 avril avec le Conseil oléicole international (COI) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) afin de promouvoir la...
Le COI invite les producteurs et organisations du secteur oléicole à participer à la phase pilote du projet « Bilan carbone ». Les inscriptions sont ouvertes pour participer à la phase pilote du projet « Bilan carbone...
Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table. Vous trouverez ci-après un aperçu des...
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La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.
Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.