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/ PRIX MARIO SOLINAS À LA QUALITÉConcours international d’huiles d’olive vierges extra organisé par le Conseil oléicole international
En vue d’accroître le nombre de candidats et de diversifier la participation sur le plan géographique, en 2015 le Concours fera l’objet de deux éditions : pour participer à la première édition, les candidats devront s’inscrire avant le 29 janvier 2015 et la deuxième édition, la date limite de présentation des échantillons a été fixée au 21 mai 2015.
Cliquez ici pour les bases du concours
Le Conseil oléicole international (COI) a participé à la cérémonie de clôture de la 21ᵉ édition du cours d’expert en dégustation des huiles d’olive vierges qui s’est déroulé du 25 septembre au 19 décembre...
Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table. Vous trouverez ci-après un aperçu des...
À l’issue de leur adoption lors de la 120e session du Conseil des Membres du COI, les documents suivants sont désormais disponibles sur le site Internet du COI : La Norme commerciale applicable aux huiles d’olive et...
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La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.
Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.
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