Italia cuenta con una La superficie oleícola de 1.075.000 ha de las cuales el 21% está en régimen de regadío y el resto en secano. Las zonas olivareras más importantes se encuentran situadas en Puglia que ocupa alrededor del 45 de la superficie total oleícola; Calabria (19%), Sicilia (10%); Campania (7%), Lazio (5%), Toscana y Sardegna (3% respectivamente) Basilicata y Umbria (2% respectivamente) el resto de la superficie se encuentra en Molise, Liguria, Marche y Veneto)
