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La superficie oléicole du Bel Paese est de 1 075 000 ha, dont 21 % sont cultivés en régime irrigué. Les zones oléicoles les plus importantes du pays sont la région des Pouilles (45 % de la superficie oléicole totale), suivie de la Calabre (19 %), de la Sicile (10 %), de la Campanie (7 %), du Latium (5 %), de la Toscane et de la Sardaigne (3 % respectivement) et de la Basilicate et de l’Ombrie (2 % respectivement). L’olivier est également cultivé dans les régions du Molise, de la Ligurie, des Marches et de la Vénétie
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