International Olive Council

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Mario Solinas

Winners of the 2025 Mario Solinas Quality Award - Northern Hemisphere

25 years celebrating excellence in extra virgin olive oils 
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Vacancies at the IOC

We are looking for a: Head of the Financial Management Unit
Trainee for the External Relations Department & Assistant to the Executive Director
Trainee for the Olive Growing, Olive Oil Technology and Environment Unit
Trainee to support the Deputy Executive Director for operational affairs
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Scholarship opportunity

International Expert Course in Virgin Olive Oil Tasting (University of Jaén)
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Scholarship opportunity

Master's Degree in Olive Growing and Olive Oil Technology
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Noticias del COI

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Ver agenda 2025
IOC Traineeship Opportunity (Deputy Executive Director for operational affairs)
MADRID, SPAIN/ 11.04.2025
The International Olive Council (IOC) is offering a six-month paid traineeship, with the possibility of extension, to support the Deputy Executive Director for operational affairs. This traineeship, starting on 1 May 2025, is aimed at recent university graduates looking to apply their academic knowledge in an international, multicultural and...

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El COI anuncia los ganadores del Premio a la Calidad Mario Solinas...
MADRID, ESPAÑA/ 09.04.2025
25 años celebrando la excelencia de los aceites de oliva virgen extra Con satisfacción y orgullo, el...

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Sustainability in the Spotlight at IOC Headquarters
MADRID, SPAIN/ 09.04.2025
On Tuesday 8 April, the International Olive Council (IOC) reinforced its commitment to supporting...

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Esta semana en el OHIS
MADRID, ESPAÑA/ 07.04.2025
Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service La newsletter de la Universidad de...

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Quiénes

somos

El Consejo Oleícola Internacional es la única organización internacional intergubernamental dedicada al aceite de oliva y las aceitunas de mesa. Se estableció en Madrid, España, en 1959, bajo el auspicio de las Naciones Unidas.

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Dónde estamos

Qué

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El Consejo Oleícola Internacional es una organización intergubernamental de Estados que producen aceitunas o productos derivados de las aceitunas, como el aceite de oliva.

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Unidad de olivicultura, elaiotecnia y medio ambiente
Unidad de gestión financiera
Unidad de asuntos económicos y promoción
Unidad de gestión administrativa y recursos humanos

EL mundo del olivo

Aquí encontrará información relacionada con la aceituna y el aceite de oliva, desde la historia de esta planta hasta los beneficios de su consumo para nuestra salud, pasando por recetas y museos donde podrá encontrar más información local.

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del COI

Aquí encontrará una muestra de las publicaciones de la revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, «Olivae»

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Olivae 130 Edición Árabe cover

Olivae 130 Edición Árabe

Autor: COI
Precio: Gratuito

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Olivae 130 Edición Italiana cover

Olivae 130 Edición Italiana

Autor: COI
Precio: Gratuito

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Olivae 130 Edición Francesa cover

Olivae 130 Edición Francesa

Autor: COI
Precio: Gratuito

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CONTRATOS, SUBVENCIONES Y VACANTES

Aquí encontrará más información sobre todas las subvenciones, contratos y vacantes relacionadas con el mundo del olivo.

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PREMIO A LA CALIDAD
Mario Solinas

Cada año el Consejo Oleícola Internacional organiza la competición para el Premio a la Calidad Mario Solinas.

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PROGRAMA INFORMÁTICO DE
LA HUELLA DE CARBONO

Aplicación desarrollada por el Consejo Oleícola Internacional para estimar el balance de carbono del aceite de oliva.

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