Bienvenido al COI, la única organización intergubernamental del mundo que reúne a todas las partes interesadas en la producción y el consumo de aceite de oliva y aceitunas de mesa.

Aquí encontrará un resumen de las últimas estadísticas del sector, incluida una actualización de los precios del aceite de oliva, las tendencias del comercio internacional del aceite de oliva y las aceitunas de mesa, y los precios de producción del aceite de oliva.

Síganos y visite nuestra página web para estar al día de los últimos datos. No dude en enviarnos un correo electrónico si tiene alguna pregunta (iooc@internationaloliveoil.org).

Estados Unidos: importaciones de aceite de oliva

Las importaciones de aceite de oliva en Estados Unidos (EEUU) alcanzaron 362.618 toneladas en la campaña 2023/24, lo que supone un 1% más que en la campaña anterior (datos provisionales).

Durante los primeros tres meses de la campaña 2024/25, las importaciones desde EEUU han aumentado un 4%, mientras que Australia y China han registrado un repunte significativo en sus volúmenes de importación.

Gráfico 1: Evolución de las importaciones de aceite de oliva en EEUU (tasas de variación anuales y base 2008/09).

Principales Proveedores y Tipos de Aceite

En los últimos seis años, España, Italia, Túnez y Turquía han sido los principales proveedores de aceite de oliva a EEUU, representando en conjunto el 86% del total importado. En la campaña 2023/24, respecto a la campaña anterior, las importaciones desde:

• España aumentaron un 9,8%
• Italia un 3%
• Turquía un 50,3%

Tabla 1: Importaciones de aceite de oliva por país socio (2018/2019 – 2023/2024).

Por categorías, el 71% de las importaciones corresponde a aceites de oliva vírgenes, el 23% a aceites de oliva clasificados bajo el código 15.09.90, y el 6% restante a aceites de orujo de oliva.

Gráfico 2: Evolución de las importaciones por tipo de producto (2005/2006 – 2023/2024).

En cuanto al tipo de envase, en Italia predominan los envases de menos de 18 kg, mientras que los de 18 kg o más representan apenas un 10% del total.

Tabla 2: Distribución de las importaciones por tipo de producto y país socio (2023/2024).

Unión Europea: Exportaciones a Estados Unidos

La Unión Europea (UE) es el principal proveedor de aceite de oliva para EEUU, con un promedio de 252 mil toneladas exportadas por campaña, con un valor estimado en 1,228 millones de euros.

• Las exportaciones extracomunitarias de la UE a EEUU representan aproximadamente el 35% del total en valor y volumen.
• Si se incluyen las exportaciones intracomunitarias, suponen el 15% del volumen y el 17% del valor total.

Tabla 3: Evolución de las exportaciones extracomunitarias de la UE por país socio (volumen en toneladas, valor en millones de euros) – Datos provisionales 2023/2024.

En la campaña 2022/23, las exportaciones de la UE cayeron un 25,7%, pero el valor se mantuvo estable respecto a la campaña anterior. Según datos provisionales, en 2023/24 el valor de las exportaciones aumentó un 64,6% en comparación con el año anterior.

Gráfico 3: Evolución mensual de las exportaciones de la UE a EEUU (Valor en €/100 kg, volumen en toneladas).

El valor unitario de las exportaciones de la UE a EEUU alcanzó su máximo en julio de 2024 con 987,8 €/100 kg, en comparación con los 517,9 €/100 kg de diciembre de 2022 y los 298,8 €/100 kg de septiembre de 2020.

Precios del aceite de oliva

Los precios del aceite de oliva virgen extra en almazara para la última semana de febrero de 2025 fueron:

• Jaén, España: 407,5 €/100 kg (-54% respecto a la misma semana de la campaña anterior).
• Bari, Italia: 930 €/100 kg (-4%).

Gráfico 4: Evolución de los precios mensuales del aceite de oliva virgen extra en almazara.

Exportaciones e importaciones

• En diciembre de 2024, el valor unitario de las exportaciones extracomunitarias de la UE se situó en 789 €/100 kg, lo que representa una caída del -5,2% respecto al mismo periodo de la campaña anterior y del -6,7% respecto al mes anterior.
• Para el aceite de oliva virgen extra, el valor unitario fue de 822 €/100 kg.

Gráfico 5: Evolución mensual del valor unitario (FOB) y del volumen de las exportaciones extracomunitarias de la UE de aceite de oliva virgen extra.

El índice de valor unitario de las exportaciones cayó por noveno mes consecutivo, con una caída del 7% en diciembre en comparación con el mismo mes del año anterior.

Gráfico 6: Evolución del índice de valor unitario de las exportaciones extracomunitarias de la UE. Tasa de variación (m/m-12) (%)

Las importaciones de aceite de oliva en algunos de los principales mercados disminuyeron un 0,5% entre octubre y diciembre de 2024 en comparación con el mismo periodo de la campaña 2023/24. Sin embargo, se observa una recuperación en las importaciones desde Australia, China y EEUU.

Tabla 4: Importaciones de aceite de oliva desde algunos de los principales mercados (Volumen en toneladas).

Índice de Precios al Consumo Armonizado (UE-27)

El Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) del aceite de oliva en la UE-27 aumentó un 1,5% en diciembre, en comparación con el mismo mes del año anterior. No obstante, la tasa de crecimiento fue inferior a la registrada en noviembre (-4,2%). El índice ha mantenido una tendencia descendente desde abril de 2024.

Gráfico 7: Evolución del IPCA del aceite de oliva en la UE-27. Tasa de variación (m/m-12) (%)

Haga clic en estos enlaces para leer más sobre los precios del sector oleícola, las exportaciones y otra información relevante.

🔗 Unidad de Asuntos Económicos y Promoción – COI
🔗 Exportaciones y comercio – COI
🔗 Estadísticas del sector – COI

 

Algunos datos están sujetos a revisión. Las cifras pueden cambiar sin previo aviso.