The website of the International Olive Council
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/ El Consejo Oleícola Internacional (COI) premiará con 5.000 euros al mejor artículo sobre aceitunas y aceite de oliva!
Un jurado internacional seleccionará el "mejor artículo", es decir el mejor escrito, el más original, el más innovador, el mejor documentado, el más completo o el resultado de una investigación profunda que provoque el deseo de descubrir y apreciar el aceite de oliva y las aceitunas de mesa y/o el deseo de aprender más acerca de estos dos productos.
The International Olive Council (IOC) took part in the closing ceremony of the 21st edition of the Course for Experts in Virgin Olive Oil Tasting, held from 25 September to 19 December 2024 at the University of Jaén. This...
Bienvenido al COI, la única organización intergubernamental del mundo que reúne a todas las partes interesadas en la producción y el consumo de aceite de oliva y aceitunas de mesa. Aquí encontrará un resumen de las...
Following their adoption during the 120th session of the IOC Council of Members, the following documents are now available on the IOC website: The Trade Standard Applying to Olive Oils and Olive-Pomace Oils (COI/T.15/NC No...
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Iniciativa inspirada en la dieta mediterránea para la cocina contemporánea
Saber más acerca de esta colaboración entre The Culinary Institute of America y el Consejo Oleícola Internacional para promover la elección de alimentos saludables, sostenibles y deliciosos, prestando especial atención a la formación técnica y la innovación en los menús para los chefs.
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