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El Director Ejecutivo del COI interviene en el acto inaugural de las VIII jornadas de la revista Alcuza e identifica algunos de los retos del aceite de oliva como producto de consumo a nivel mundial
El Director Ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional, Jean-Louis Barjol, ha participado hoy en el acto de apertura de las VIII Jornadas del Aceite de Oliva Español organizadas por la revista ALCUZA en Madrid con Dª Isabel Garcia Tejerina, Secretaria General de Agricultura y Alimentación del Ministerio y representantes de las provincias de Jaén (Presidente de la Diputación y Rector de la Universidad) y de Castilla La Mancha (Presidente de Caja Rural y Director General de Infraestructuras y Desarrollo Rural). En su aportación, el Director del COI ha subrayado que el consumo de aceite de oliva había pasado de ser un consumo mediterráneo y poco a poco norteamericano a ser un producto de consumo global con un sinfín de países importadores, duplicando el nivel de consumo mundial en los últimos 20 años. Ha insistido sobre el hecho de que hoy en día el 82% de las importaciones corresponden a países no miembros del COI que no tienen ninguna obligación respecto a las normas del COI (entre otros USA, Canadá, Japón, Australia, Brasil y China), lo que es un reto mayor para el COI y para los actores del sector. Ha dado los últimos datos del mercado mundial con más detalles sobre el mercado clave que constituye el mercado norte americano. A continuación, insistiendo en los operadores, quienes son los que mejor conocen a los consumidores, ha transmitido la percepción de que para que crezca el consumo el sector tiene que aportar respuestas a tres retos: el reto de la transparencia para transmitir confianza al consumidor (unos lo hacen con sellos de conformidad con la norma del COI u otras, otros con sellos de calidad superior a la norma del COI, otros con sus propias marcas, Indicaciones geográficas y otras marcas colectivas o marcas país); el reto de transmitir al consumidor la información sobre los beneficios de los distintos aceites de oliva sobre la salud y el reto de dar al consumidor una experiencia sensorial que valore (picante, amargo), que entienda y que consiga reproducir.
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