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À l’issue de leur adoption par le Conseil des Membres du Conseil oléicole international lors de sa séance plénière du 23 novembre 2023, les documents suivants ont été publiés sur la page web de l’Organisation :
- Les bases du Prix Mario Solinas à la Qualité des huiles d’olive vierges extra pour les pays de l’hémisphère Nord sont disponibles ici en anglais, français et espagnol.
- Les bases du Prix Mario Solinas à la Qualité des huiles d’olive vierges extra pour les pays de l’hémisphère Sud sont disponibles ici en anglais, français et espagnol.
- Les bases des concours nationaux d’huile d’olive vierge extra bénéficiant du parrainage institutionnel du Conseil oléicole international peuvent être consultées ici en anglais et en français.
- Les listes des laboratoires d’analyse physico-chimique et sensorielle agréés par le Conseil oléicole international pour la période du 1er décembre 2023 au 30 novembre 2024 peuvent être consultées ici.
- Les lignes directrices pour la sélection, la formation et le contrôle de la qualité des dégustateurs d’huile d’olive vierge – qualifications des dégustateurs, des chefs de jury et des formateurs – COI/T.20/Doc. nº 14/Rev. 8 sont disponibles ici en anglais et en français.
- Les lignes directrices pour répondre aux exigences de la norme ISO 17025 concernant la compétence des laboratoires d’analyse sensorielle, notamment en ce qui concerne l’huile d’olive vierge – COI/T.28/Doc. nº 1/Rev.8 sont disponibles ici en anglais et en français.
