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L’Organisation a été invitée à des tables rondes consacrées à l’huile d’olive
Le Secrétariat exécutif du COI a participé au salon international Sol Verona, à Vérone (Italie), en avril dernier. Les organisateurs de cette plateforme mondiale qui permet aux producteurs de présenter leurs huiles d’olive vierges extra et d’autres produits agroalimentaires de première qualité, avaient invité les Unités Économie et promotion et Normalisation et recherche du COI à participer à des discussions sur l’huile d’olive.
À l’occasion de la 28e édition de ce salon international, le COI était représenté par la chef de son Unité Économie et promotion, María Juárez, qui a participé, lors de la conférence inaugurale, à une table ronde intitulée « La nouvelle géographie de l’huile d’olive mondiale : entre production et consommation » (le 15 avril). Mme Juárez a dressé le bilan de la situation actuelle du marché de l’huile d’olive, analysé les principaux défis du secteur, notamment le changement climatique et de l’apparition de maladies comme la Xylella fastidiosa, et encouragé une approche globale impliquant les producteurs, les exportateurs, les autorités gouvernementales et d’autres acteurs concernés pour les surmonter. Des représentants du ministère italien des Politiques agricoles et de la Souveraineté alimentaire, de l’Observatoire national de l’agriculture de la Tunisie et de la Fundación del Olivar (Espagne) sont également intervenus à cette occasion.
La Dr Yousra Antit, chef du Département de Chimie oléicole du COI, a pris la parole au nom de l’Organisation lors d’une table ronde consacrée à « L’identité de l’huile d’olive » (le 16 avril). Mme Antit – qui est intervenue aux côtés d’autres experts, dont des représentants de FOA Italie, Denominazione Origine Italia et ICQRF – a donné un aperçu des travaux menés par le COI dans le domaine de la normalisation et de la recherche. Elle a notamment rappelé l’importance des discussions scientifiques des experts du COI qui se réunissent pour traiter la question des paramètres hors normes dans les huiles d’olive vierges extra authentiques, comprendre leurs anomalies et trouver des solutions durables à ce problème. À titre d’exemple, la représentante de l’organisation internationale a fait référence à l’étude menée par le COI sur les stérols totaux et individuels, qui en est actuellement à sa troisième et dernière année, ainsi qu’à une analyse de données pluriannuelles qui vise à évaluer l’impact du changement climatique sur la production d’huile d’olive.
La mise à jour continue des paramètres sur la base de preuves scientifiques est une priorité pour le COI, le Secrétariat exécutif s’engageant à trouver des solutions scientifiquement rigoureuses approuvées par les experts.
