“Ensemble des caractères organoleptiques perçus par l’organe de la vue : taille, forme, couleur, conformation, turbidité, limpidité, fluidité, mousse et effervescence. Ce terme est à utiliser de préférence à “”apparence””. “
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 03.02.2025
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Il a été démontré que l’huile d’olive, un élément clé du régime...
Statistiques du secteur – Janvier 2025
MADRID, ESPAGNE / 30.01.2025
Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table. Vous trouverez ci-après un aperçu des...