Sous-produit composé de la pâte résiduelle contenant un pourcentage variable d’eau et d’huile en fonction du système d’élaboration utilisé: pression, centrifugation à deux ou à trois phases. Les grignons sont utilisés par l’industrie d’extraction pour obtenir de l’huile de grignons d’olive brute ou à d’autres fins.
EXPOLIVA 2025 : Symposium scientifique et technique
JAEN, ESPAGNE / 13.01.2025
Une plateforme mondiale pour l’innovation dans le secteur oléicole Le Conseil oléicole international (COI), la Fundación del Olivar et le CIHEAM – Saragosse sont heureux d’annoncer qu’un Symposium scientifique...
Publication de la dernière Newsletter du COI et fermeture de nos bureaux
Le Conseil oléicole international (COI) vient de publier le dernier numéro de sa Newsletter. Vous y trouverez un résumé de toutes nos activités récentes et des informations précieuses sur l’évolution du secteur...
Cérémonie de clôture du 21ᵉ cours d’expert en dégustation des huiles d’olive vierges à l’Université de Jaén
Le Conseil oléicole international (COI) a participé à la cérémonie de clôture de la 21ᵉ édition du cours d’expert en dégustation des huiles d’olive vierges qui s’est déroulé du 25 septembre au 19 décembre...