By mid-July, 30 lucky students from a spread of member countries should have won International Olive Council scholarships for the expert course on virgin olive oil tasting taught at Spain’s University of Jaén. ....
The website of the International Olive Council
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La reconnaissance du bilan carbone de l’oléiculture Le Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international (COI) vient de lancer un appel d’offres en procédure ouverte pour la sélection d’un service...
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Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table. Vous trouverez ci-après un aperçu des...
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La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.
Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.