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De plus en plus de recherches confirment que le choix du régime alimentaire est essentiel au maintien de la santé. Des chercheurs de la Harvard School of Public Health à Boston ont récemment mené une étude visant à vérifier comment les habitudes alimentaires à long terme affectent les risques de mortalité. Cette étude a analysé l’association de 4 modèles d’alimentation saine au risque de mortalité totale et par cause. Les chercheurs ont constaté que le score alternatif du régime méditerranéen et l’indice alternatif de qualité de l’alimentation étaient associés à une réduction de la mortalité provoquée par les maladies neurodégénératives. Ce résultat pourrait être lié à certains des composants alimentaires uniques présents dans les deux modèles alimentaires, qui comprennent des graisses saines telles que les noix et l’huile d’olive. Comme de nombreuses études précédentes le suggèrent, les effets bénéfiques du régime méditerranéen pourraient être médiés par l’effet anti-inflammatoire et antioxydant des composants individuels du régime. À cet égard, une autre étude récemment publiée, menée dans une cohorte méditerranéenne, a évalué la capacité antioxydante du régime alimentaire par le biais du score d’équilibre oxydatif (OBS) et a analysé sa relation avec la mortalité. Les chercheurs ont constaté une forte association inverse entre ce score et la mortalité toutes causes confondues, les maladies cardiovasculaires et le cancer.
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