Cette semaine sur l’OHIS

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L’étude présentée cette semaine a fait l’objet d’une communication orale lors des 84^es sessions scientifiques de l’American Diabetes Association. Cet essai clinique étudie les mécanismes qui sous-tendent les bienfaits reconnus du régime méditerranéen sur la santé cardiométabolique, en particulier grâce à son impact sur le microbiote. La recherche reconnaît de plus en plus le rôle central du microbiote dans la santé globale. L’étude révèle que le métabolisme microbien intestinal des acides biliaires est en corrélation avec l’adiposité et les profils lipidiques de l’hôte, ce qui pourrait modifier les effets bénéfiques du régime méditerranéen sur la santé cardiométabolique.

Un autre article remarquable souligne l’importance des compétences culinaires dans la promotion d’un vieillissement en bonne santé. L’étude pilote de faisabilité SUKALMENA-InAge démontre que la formation culinaire est une approche prometteuse pour encourager et maintenir des habitudes alimentaires saines. Les participants inscrits dans le groupe d’intervention culinaire, comparés à ceux du groupe d’intervention nutritionnelle, ont montré une plus grande adhésion au régime méditerranéen après quatre semaines. Ils ont également réduit l’utilisation de techniques culinaires associées à des effets néfastes sur la santé, tels que les produits finaux de glycation avancée (AGE), tout en montrant de meilleures mesures anthropométriques. L’amélioration des connaissances et des compétences culinaires semble donc offrir des avantages supplémentaires allant au-delà de la simple éducation nutritionnelle. Cette approche est sans aucun doute prometteuse pour promouvoir davantage le régime méditerranéen et mettre l’accent sur son ingrédient phare : l’huile d’olive.

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