Trattamento termico che utilizza temperature superiori a 100º per eliminare ogni forma di vita , spore comprese. È un termine assoluto, che implica la perdita di vitalità o la distruzione di tutti i microrganismi contenuti in un alimento, confezionato in modo tale da impedire eventuali contaminazioni in un momento successivo.
This week on OHIS
MADRID, SPAIN / 30.08.2024
This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Cardiovascular disease (CVD) remains the leading cause of mortality worldwide. Several...
IOC grants – Deadline extended to 10 September 2024
MADRID, SPAIN / 30.08.2024
Extension of the deadline until 10 September 2024 for the submission of proposals for the awarding of grants Please be informed that the deadline for the submission of proposals has been extended until 10 September 2024....