زيتون أخضر أو ذو لون متغير محفوظ في محلول ملحي، أحيانا تكون مخمرة أو لا، يكون مُكتسب اللون الأسود بسبب الأكسدة النصف قلوية، ويُحفظ في أوعية مُحكمة الإغلاق بواسطة التعقيم الحراري. لونه الأسود مُوحد.

The website of the International Olive Council
زيتون أخضر أو ذو لون متغير محفوظ في محلول ملحي، أحيانا تكون مخمرة أو لا، يكون مُكتسب اللون الأسود بسبب الأكسدة النصف قلوية، ويُحفظ في أوعية مُحكمة الإغلاق بواسطة التعقيم الحراري. لونه الأسود مُوحد.
The International Olive Council (IOC) is offering a four-month paid traineeship, with the possibility of extension, in its External Relations Department and also supporting the assistant to the Executive Director. This...
This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Rooted in the culinary traditions of countries like Spain, Italy, and Greece, the...
On 28 March 2025, the Executive Director of the International Olive Council (IOC), Jaime Lillo, together with Deputy Executive Director for Operational Affairs, Abderraouf Laajimi, and Deputy Executive Director for...
Download our last newsletter, and check the most important news of the month and enjoy the access of stadistics related to the trade of olives.
Get our monthly newsletter directly in your inbox, every month with your subscription.
إلهام من حمية طهي البحر الأبيض المتوسط للمطبخ المعاصر
تعرف على هذا التعاون بين معهد الطبخ الأمريكي والمجلس الدولي للزيتون ، والذي يهدف إلى تعزيز خيارات الأطعمة الصحية والمستدامة واللذيذة ، مع التركيز على التدريب الفني وابتكار قائمة الطعام لرؤساء الطهي والطهاة