يصف كمثير للشم والتذوق مع هيمنة للأحماض الواردة بشكل عام من مصدر تخميري، وكذلك المنتجات الغذائية المولدة لهذا الأحساس.
ترتبط بعض العوامل التي تسهم في هذا الإحساس بعملية تخمر، مثلاً الخليك أو اللاكتيك، منتج غذائي.
The website of the International Olive Council
يصف كمثير للشم والتذوق مع هيمنة للأحماض الواردة بشكل عام من مصدر تخميري، وكذلك المنتجات الغذائية المولدة لهذا الأحساس.
ترتبط بعض العوامل التي تسهم في هذا الإحساس بعملية تخمر، مثلاً الخليك أو اللاكتيك، منتج غذائي.
This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Article 1 This week’s research brings fresh insight into the powerful role of olive oil...
The International Olive Council (IOC) and the Agricultural University of Athens (UA) have signed a Memorandum of Understanding to strengthen cooperation in olive research, education and scientific exchange. Signed on 11...
Argentina, Uruguay and Brazil receive the highest honours at the 2025 Mario Solinas Quality Award The International Olive Council (IOC) today presented the 2025 Mario Solinas Quality Award – Southern Hemisphere, at a...


إلهام من حمية طهي البحر الأبيض المتوسط للمطبخ المعاصر
تعرف على هذا التعاون بين معهد الطبخ الأمريكي والمجلس الدولي للزيتون ، والذي يهدف إلى تعزيز خيارات الأطعمة الصحية والمستدامة واللذيذة ، مع التركيز على التدريب الفني وابتكار قائمة الطعام لرؤساء الطهي والطهاة