Aceite que no está desequilibrado. Se entiende por desequilibrio la sensación olfatogustativa y táctil del aceite en la que la mediana de los atributos amargo y/o picante es dos puntos superior a la mediana del frutado.

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Disminución de la respuesta a las diferencias entre dos estímulos simultáneos o consecutivos. Contrario del efecto de contraste.

Aumento de la respuesta a las diferencias entre dos estímulos simultáneos o consecutivos. Contrario del efecto de convergencia.