صفة سلبية لزيت الزيتون البكر. طعم مميز للزيوت المستخلصة من ثمار الزيتون التي تعرضت لعملية تجميد على الشجرة.

فحص منهجي مستقل في عَمَلِه، يتيح تحديد الأنشطة والنتائج التي تم الحصول عليها والمرضية للأهداف التي سبق إقرارها.

خاصية مميزة تُدرك بالحواس.

أ) يصف التأثير الحسي المركب الناتج في الفم بواسطة محلول مائي مخفف لمنتجات مثل بعض أحماض التانيك (مثلاً أحماض تانيك الكاكي وبرقوق السياج). ب) يصف خاصية المواد النقية أو الخليطة التي تنتج هذا التأثير الحسي.

مجموعة الأنشطة المقررة سلفًا والمنظمة والتي تستخدم في إطار نظام الجودة الذي ازدادت الحاجة إليه لإضفاء المصداقية على تلبية شيء ما لمتطلبات الجودة.

مجموعة الخصائص الحسية المتحصلة عن طريق عضو الرؤية: الحجم ، الشكل ،اللون ،المطابقة ،التعكر ،النقاء ،السيولة ،الرخاوة والفوران. يفضل استخدام هذا المصطلح للإشارة إلى "المظهر".

التأثير الحسي الشمي للخرشوف

مجموعة التأثيرات الحسية المتحصلة بعد انتشار مثيرات حسية خاصة بالفم والتي تختلف عن تلك المتحصلة أولاً.