Conjunto de las operaciones destinadas a recoger los frutos.

Modelo de olivicultura económicamente sostenibile y respetuosa con el medio ambiente, que tiene presente el papel social, cultural y ecológico que desempeña el cultivo.

Protección del cultivo frente a las condiciones adversas abióticas y bióticas.

Tipo de gestión que toma en consideración y aprovecha todos los factores del agroecosistema que actúan favorablemente sobre la cantidad y la calidad de la producción, siguiendo principios ecológicos.

Parámetro diferencial que mide la energía potencial que posee el agua presente en el suelo, tomando como valor de referencia el del agua libre. Este parámetro se utiliza para cuantificar la cantidad de trabajo que las plantas deben emplear para la absorción del agua por las raíces, y es de

Práctica cuya finalidad es favorecer el desarrollo de ramos de flor y/o de ramos fructíferos para mejorar su calidad y para mantener un adecuado equilibrio entre actividad productiva y actividad vegetativa de la planta.

Práctica cuya finalidad es conferir a las plantas jovenes la forma idónea para un aprovechamiento racional del espacio y de la luz natural, así como para la eventual recolección mecanizada.

Uso de máquinas provistas de barras de corte constituidas por discos que giran a una velocidad de 2.000-3.500 giros/min., accionadas por motores hidráulicos. Las barras pueden cortar ramos y ramas en posición vertical, horizontal o inclinada, a distinta altura de la copa.