seguimiento registrado de la cadena de producción de un producto desde su origen hasta su consumo

pasar el aceite de un depósito a otro

sistema de transportar un producto sin envasar

Forma que asume el orujo después de haber sido prensado

ver cargo

poste o cabina donde el portador de aceitunas realiza la identificación del propietario y procedencia de las aceitunas antes de realizar la descarga

cabina elevada que se encuentra en el patio desde donde se organiza la entrega de aceitunas, el orden, lugar de las descargas, toma de muestra y donde se encuentran los mandos de los equipos de eliminación de impurezas y selección de tolva pulmón

sensación olfato-gustativa positiva que recuerda a esta hortaliza y su planta, suele encontrarse en determinados aceites frescos de principios de campaña