È ammessa la presentazione del prodotto sotto qualsiasi altra forma, sempre che essa sia conforme ai requisiti previsti dalla Norma.

Polpa di sole olive finemente triturata.

Olive intere o snocciolate, generalmente di piccolo calibro,con o senza ripieno, presentate insieme a capperi, quando questi ultimi prevalgono sul complesso del prodotto commercializzato.

Olive rotte o rotte e snocciolate, con o senza capperi, con pezzetti di ripieno, quando prevalgono sul complesso del prodotto commercializzato sotto questa forma.

Olive snocciolate, farcite con uno o più prodotti appropriati peperoni, cipolle, mandorle, sedano, acciughe, olive, scorze di arancia olimone, nocciole, capperi, ecc.) o loro paste naturali preparate.

Pezzettini di olive snocciolate, di forma irregolare e praticamente prive (meno del 5% del peso totale) di unità identificabili come punti di inserzione del peduncolo e pezzetti di fettine.

Olive rotte accidentalmente durante la snocciolatura o la farcitura. Contengono abitualmente frammenti di ripieno.

Olive snocciolate o farcite, tagliate in fettine di spessore spessore relativamente uniforme.