Protocollo stabilito per stabilire il punto dei processi, la periodicità, la quantità e le modalità in cui avviene il prelievo di porzioni parziali di prodotti e/o sottoprodotti dell'estrazione, per formare i campioni finali su cui verranno realizzate determinazioni analitiche

Apparecchio metallico a forma di tronco di piramide invertito, sopraelevato, situato sul piazzale del frantoio, che riceve quotidianamente le partite di olive conferite in oleificio e già mondate.

Contenitore metallico a forma di tronco di piramide capovolto, interrato nel piazzale del frantoio, in cui le partite di olive vengono depositate separatamente.

Contenitore sopraelevato, metallico, a forma di tronco di piramide capovolto, situato all'esterno di uno stabilimento di estrazione, in cui si accumula la sansa prodotta.

Vedi: Vasca per olio

Vedi Terra di diatomee

Prodotto impiegato per formare il prepannello nella filtrazione dell'olio.

In un separatore centrifugo, intervallo programmato tra due scarichi di solidi.