شريط يوجد داخل خط التعبئة يُستخدم لاختيار وفصل الزيتون المعيوب.

The website of the International Olive Council
شريط يوجد داخل خط التعبئة يُستخدم لاختيار وفصل الزيتون المعيوب.
بناء مُصمم خصيصا ليتسع للخزانات التي تتم بها عملية الطهي.
وعاء ذو حجم كبير تتم به عملية معالجة الأكسدة.
أجهزة آلية مُصممة خصيصا لاختيار وانتقاء الزيتون حسب الألوان. وتُستخدم لفصل الزيتون البنفسجي، وهذه الأجهزة قابلة للتعديل حسب كثافة اللون.
آلة تنقل الذبذبات إلى الفروع لإسقاط الزيتون.
آلة مُصنِفة ذات أسلاك متباينة تُستخدم لفصل الزيتون ذو الأحجام الأكثر صغرا الذي لا يُقصد تصنيعه كزيتون للمائدة.
تغلغل مقدمة محلول هيدروكسيد الصوديوم في لب الزيتون بمرور الوقت.
جهاز يُستخدم في صناعة المواد الغذائية من أجل بسترة الأطعمة المحفوظة والمعبأة التي تتطلب خصائصها معالجة دون 100 درجة مئوية.
إلهام من حمية طهي البحر الأبيض المتوسط للمطبخ المعاصر
تعرف على هذا التعاون بين معهد الطبخ الأمريكي والمجلس الدولي للزيتون ، والذي يهدف إلى تعزيز خيارات الأطعمة الصحية والمستدامة واللذيذة ، مع التركيز على التدريب الفني وابتكار قائمة الطعام لرؤساء الطهي والطهاة