cantidad representativa de un lote de aceitunas, que se utiliza para la realización de análisis para conocer su composición, características, comportamiento y valoración

volumen representativo de un lote de aceite, que se utiliza para la realización de análisis de composición, clasificación y/o comercialización

cuerpo cilíndrico o cónico que realiza la trituración en los empiedros

motor que suministra vibración al tamiz

fase líquida constituida por agua de vegetación y aceite que sale en la prensada del cargo

envase de aceite con capacidad de 15-20 ml

molino de cilindros estriados que giran en sentidos inversos, que se utilizan para romper levemente la piel y pulpa de la aceituna, para facilitar el efecto posterior del triturador

empiedro tipo español