Moulin à meules de type génois (italien).
Voir « Moulin à huile, huilerie d’olives ».
Opérateur chargé de l’extraction de l’huile d’olive dans les moulins à huile.
Mélange d’huile en solution dans le solvant issu de l’extraction.
Petite fenêtre destinée à observer la circulation des matières dans les tuyaux et les réacteurs.
Dissolution de certains composants des conditionnements en matière plastique dans l’huile contenue.
Méthode d’analyse fondée sur l’extraction par solvant.
Méthode d’analyse fondée sur l’excitation des protons d’un échantillon d’huile lorsqu’il est soumis aux impulsions d’un champ magnétique.