equipo para eliminar las impurezas más pesadas que las aceitunas solo por medio de agua en movimiento en circuito cerrado
sistema que utiliza una corriente de agua forzada en circuito cerrado para lavar las aceitunas
sistema que utiliza una corriente de aire para mover, suspender y sacar las aceitunas del agua de lavado
lugar donde se realiza el lavado de los capachos y /o capachetas por inmersión en pilones
ver espadín
lugar donde están ubicados los equipos analíticos para el control y evaluación de las muestras de aceitunas, aceites y subproductos de la almazara
ver alpechinera
ver alpechín