mecanismo para cortar o dar corriente a un equipo

zona de separación comprendida entre dos fases no miscibles

equipo para intercambiar la energía térmica

acción de sustituir el oxigeno que se encuentra disperso en el aceite y el del espacio de cabeza del depósito por nitrógeno

ver alpechinera

ver grado de maduración

Porcentaje de productos no deseables que acompañan a la aceituna en la recepción en la almazara. Porcentaje de sólidos que pueden acompañar al aceite

requerimiento exigido para realizar la trazabilidad de un lote de aceitunas