Dispositivo per radunare e raccogliere le olive raccattate dal terreno.
Scala con tre gradini a base larga impiegata per la raccolta delle olive mediante brucatura.
Supporto per l'installazione di macchinari e silos.
Cisterne interrate a tenuta stagna presso i sansifici, che raccolgono la sansa umida destinata a ulteriore estrazione.
Cisterne interrate a tenuta stagna per la raccolta e l'evaporazione dei reflui oleari.
Recipiente con un manico nella parte superiore e un altro nella parte centrale, usato per raccogliere l'olio che affiora nei decantatori.
Stoccare le olive in olivaio per un periodo superiore a 72, in presenza di fermentazione anaerobica.
Controllo della composizione e dello stato dei gas che intervengono in un processo.