aceite que se ha sometido a procesos de filtración y normalmente posee aspecto traslúcido

aceite de oliva virgen sin filtrar, suele tener aspecto túrbido

aceite procedente de una elaboración en cuyos procesos no se ha superado la temperatura de 27º C.

aceite elaborado en continuo a partir de pasta de aceitunas procedente de primera centrifugación, en una segunda línea de centrifugación

aceite elaborado con aceitunas en punto óptimo de maduración al inicio de la campaña

aceite de oliva virgen elaborado en la primera línea de centrifugación de pasta

ver aceite de alpechinera

Aceite recuperado en las alpechineras