motor eléctrico excéntrico que se coloca en la superficie lateral de la tolva para impedir la formación de bóvedas y facilitar el vaciado de aceitunas

aplicación de métodos, procedimientos, análisis y demás evaluaciones, además de la vigilancia, para determinar si existe conformidad con el plan de análisis de puntos críticos

Color del aceite de principios de campaña debido al porcentaje de clorofila.Característica sensorial que se asocia a la aceituna, a otras frutas al comienzo de la maduración y a otros vegetales como hierba, hoja, rama recién cortada, etc.

diferencia de velocidad rotatoria entre la envolvente y el tornillo transportador del rotor del decanter

número de revoluciones por minuto del rotor

número de revoluciones por minuto del rotor

número de revoluciones por minuto de las muelas o martillos de los molinos

número de revoluciones por minuto de las paletas de la batidora