Motore elettrico eccentrico abbinato lateralmente alla tramoggia per impedire gli intasamenti e agevolare lo scorrimento delle olive.

Applicazione di metodi, procedure, analisi ed altre valutazioni, diverse dal monitoraggio, per determinare se c'è conformità con il piano HACCP

Colore dell'olio di inizio campagna, dovuto alla presenza di clorofilla.Caratteristica sensoriale associata alle olive, a frutti al principio della maturazione e ad altri vegetali quali erba, foglie, rami appena tagliati, ecc.

In un decanter, differenza tra la velocità di rotazione del tamburo e quella della coclea.

Numero di giri al minuto del rotore.

Numero di giri al minuto del rotore.

Nei frantoi, numero di giri al minuto delle molazze o dei martelli.

Nella gramolatrice, numero di giri al minuto delle pale.