Attribut négatif de l’huile d’olive vierge. Flaveur caractéristique de l’huile obtenue d’olives pressées dans des scourtins en sparte neufs. La flaveur peut être différente selon qu’il s’agit de scourtins fabriqués à partir de sparte vert ou de sparte sec.
Produit obtenu de l’élaboration de l’huile d’olive vierge.
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Valeur quantitative minimale d’un stimulus ou valeur critique supra-liminaire de ce stimulus correspondant à l’apparition d’une réponse d’attraction ou de rejet par rapport à un stimulus neutre, par exemple, dans le choix entre une solution sucrée
Valeur maximale d’un stimulus au-dessus de laquelle il n’y a plus de différence perceptible dans l’intensité de la sensation.
Valeur minimale d’un stimulus sensoriel donnant lieu à une différence perceptible dans l’intensité de la sensation.