Sensación olfativa que recuerda al olor a manzanas frescas.

Sensación olfativa que recuerda al pimiento rojo o verde fresco.

Sensación olfativa de los granos de pimienta verde.

Sensación olfativa típica de la pera fresca.

Fase en la que puede aplicarse un control y que es esencial para prevenir o eliminar un peligro relacionado con la seguridad de los alimentos o para reducirlo a un nivel aceptable.

Fase en la que puede aplicarse un control y que es esencial para prevenir o eliminar un peligro relacionado con la calidad de los alimentos.

Documento en el que se formulan las prácticas, los medios y la secuencia de las actividades ligadas a la calidad, específicas de un producto, proyecto o contrato particular.

Documento preparado de conformidad con los principios del Sistema de APPCC, de tal forma que su cumplimiento asegure el control de los peligros que resulten significativos para la seguridad de los alimentos a lo largo de la cadena alimentaria.