-

(يتلذذ أو يتذوق في الفم) فعل من خلاله يقوم منتج غذائي موجود في الفم بملامسة جميع المناطق الحساسة بهدف إدراك التأثيرات الحسية الفمية التي يُثيرها.

(صفة أو خاصية) تصف أي خاصية لمنتج تُدرك بالحواس عن طريق أعضاء الحس.

وظيفة عضو الشم، تجاه الإدراك الحسي وتمييز الجزيئات التي تدخل فيه، في الحالة الغازية من الخارج من الطريق الأنفي بشكل مباشر أو غير مباشر.

-

أ) مجموعة التأثيرات الحسية المُدركة بواسطة عضو الشم عند استنشاق بعض المواد الطيارة. ب) خاصية تأثير حسي خاص ينتج بواسطة كل مادة من المواد المذكورة آنفًا.

أ) يصف تأثيرًا حسيًا يُستثار من خلال عرض واقعي ومؤكد لغرض ما، مع تقليل العوامل البشرية إلى الحد الأدنى (مثل التفضيل، العادة، الانفعال على سبيل المثال). ب) يصف التقنية التي، في مقابل طرق حسية أو أدواتية، تتيح تقليل الأخطاء الشخصية إلى الحد الأدنى.