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La chef de l’Unité Normalisation et Recherche, Mercedes Fernández Albaladejo, a assisté le 8 novembre au siège du Conseil général des ordres officiels des médecins à Madrid, à la présentation d’un livre consacré aux bienfaits des huiles d’olive vierges sur la santé, intitulé « Aceites de oliva y salud. Beneficios de los aceites de oliva vírgenes”. Cet ouvrage, édité par le Dr. Eduard Escrich, auquel ont collaboré 36 auteurs (en photo avec M. Fernández), est une initiative conjointe de l’organisation interprofessionnelle espagnole de l’huile d’olive (Interprofesional del Aceite de Oliva Español) et de la Fondation Patrimonio Comunal Olivarero.
Le ministre espagnol de l’Agriculture, Luis Planas, participait à cet événement.
Le COI dispose d’un système d’information sur les bienfaits de l’huile d’olive sur la santé (OHIS), une plateforme disponible gratuitement aux chercheurs et consommateurs.
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