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Le Secrétariat exécutif du COI a organisé une réunion avec des experts chimistes du monde entier les 10 et 11 mars 2022. Des observateurs de plusieurs pays et institutions étaient également présents, notamment l’Australie, le Canada, les États-Unis, la Commission du Codex Alimentarius, l’Organisation internationale de normalisation et des représentants du Comité consultatif.
Les participants ont abordé différentes questions dans les domaines de la normalisation, de la recherche et de l’étude des méthodes d’analyse, pour garantir la qualité et l’authenticité des huiles d’olive et des huiles de grignons d’olive. Parmi les présentations effectuées, on mentionnera les conclusions de l’analyse des données de différents pays, les études sur les composés volatils et les rapports approuvés sur l’harmonisation des normes internationales, les résultats des essais collaboratifs (composés phénoliques, cires et pesticides) et les priorités pour les travaux futurs, comme la création de groupes de travail électroniques spécifiques et l’organisation d’essais collaboratifs. L’éventuelle révision des méthodes et des paramètres sera présentée lors de la 115e session du Conseil des Membres au mois de juin.
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