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L’huile d’olive est extraordinairement riche en bienfaits pour la santé
Le secrétariat exécutif du COI a convoqué mardi 27 février 2024 son comité scientifique d’experts en nutrition. L’étude et la diffusion des innombrables bienfaits de l’huile d’olive pour la santé – les calories les plus saines que l’on puisse consommer – constituent l’un des principaux axes de travail de l’Organisation, sous l’égide de son Unité de normalisation et de recherche. La réunion virtuelle a permis aux experts en nutrition de faire le point sur la situation actuelle des produits de l’olivier en termes de nutrition et d’approfondir différents sujets, notamment les allégations nutritionnelles spécifiques et la question des huiles minérales. Le secrétariat exécutif a également informé ses experts au sujet des événements à venir visant à diffuser les avantages nutritionnels et les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé.
En collaboration avec l’Université de Navarre, l’Organisation a mis au point un Système d’information sur la santé de l’olive (OHIS), une plateforme dédiée à la diffusion régulière de recherches scientifiques démontrant les multiples avantages de l’huile d’olive pour la santé, qui vont de l’atténuation des maladies cardiovasculaires à la lutte contre les affections dégénératives. Consultez le site web du COI, où un résumé des nouvelles études est publié chaque vendredi, afin de mieux faire connaître les bienfaits pour la santé associés à la consommation d’huile d’olive et d’autres produits dérivés de l’olivier.
