Marché mondial de l'huile d'olive et des olives de table - Données de juin 2024

Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table.

Vous trouverez ci-après un aperçu des dernières statistiques du secteur, en particulier une mise à jour des prix de l’huile d’olive, de l’évolution du commerce international de l’huile d’olive et des olives de table et des prix à la production de l’huile d’olive.

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SITUATION DU MARCHÉ DE L’HUILE D’OLIVE ET DES OLIVES DE TABLE – DONNÉES DE JUIN 2024

Le marché est dans l’expectative des premières prévisions de production pour la campagne 2024/2025. Le prix de l’huile d’olive vierge extra à Jaén (Espagne) a chuté de 12% en juin par rapport au pic de 902,5 € les 100 kg atteint en janvier.

Graphique 1 : Production moyenne d’huile d’olive de 2018/2019 à 2022/2023.

Les chiffres de la troisième semaine de juin situent le prix à la production à Jaén de l’huile d’olive vierge extra à 794,5 € les 100 kg (+ 23,2 % par rapport à la même période de la campagne précédente). À Bari (Italie), ce chiffre est de 950 € les 100 kg (+ 31,9 %).

Graphique 2 : Évolution des prix mensuels de l’huile d’olive vierge extra.

En ce qui concerne les exportations extracommunautaires d’huile d’olive de l’Union européenne, en avril de la campagne 2023/2024, la valeur unitaire était de 975 € les 100 kg (+ 59,6% par rapport à la même période de la campagne précédente ou – 0,5% par rapport au mois précédent). La valeur unitaire de la catégorie huile d’olive vierge extra est supérieure à 1 000 € les 100 kg depuis le mois de mars.

Graphique 3 : Évolution mensuelle de la valeur unitaire (FOB) et du volume des exportations d’huile d’olive vierge extra de l’Union européenne. Volume en tonnes. Valeur en euros.

Les importations d’huile d’olive en provenance des principaux marchés (voir le tableau ci-dessous) ont diminué de 6,3% entre octobre 2023 et avril 2024 par rapport à la même période de la campagne 2022/2023.

Tableau 1 : Importations d’huile d’olive des principaux marchés. Volume en tonnes.

Dans le cas des olives de table, les importations ont augmenté de 10,6% au cours de la période comprise entre septembre 2023 et avril 2024 par rapport à la même période de la campagne 2022/2023.

Tableau 2 : Importations d’olives de table des principaux marchés. Volume en tonnes.

En avril, les pays de l’UE ont importé plus de 24 000 tonnes d’huile d’olive (+ 160,4% par rapport à la campagne précédente ou + 10,3% par rapport au mois précédent). La Tunisie est le principal fournisseur d’huile d’olive de l’UE : plus de 16 500 tonnes ont été importées de ce pays en avril. 68% du total de l’huile d’olive importée au cours de la campagne 2022/2023 correspond à la catégorie huile d’olive vierge extra.

Tableau 3 : Importations extracommunautaires par pays partenaire et par campagne. Volume en tonnes. Valeur en millions d’euros (CAF).

L’indice harmonisé des prix à la consommation de l’huile d’olive dans l’UE (IPCH) a augmenté de 51,5% en avril par rapport au même mois de la campagne précédente et de 1,1% par rapport au mois de mars.

Graphique 4 : Évolution de l’IPCH de l’huile d’olive dans l’UE-27. Taux de variation (m/m-12) (%).

Par pays, les augmentations les plus importantes ont été enregistrées en France, en Finlande, en Bulgarie, à Chypre, en Croatie et en République tchèque.