Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table.
Vous trouverez ci-après un aperçu des dernières statistiques du secteur, en particulier une mise à jour des prix de l’huile d’olive, de l’évolution du commerce international de l’huile d’olive et des olives de table et des prix à la production de l’huile d’olive.
Suivez-nous et visitez notre site web pour accéder aux données les plus récentes ! N’hésitez pas à nous envoyer un e-mail si vous avez des questions (iooc@internationaloliveoil.org).
-
PRIX DE L’HUILE D’OLIVE
Le prix de l’huile d’olive vierge extra à Jaén (Espagne) a diminué de 13% en mai par rapport au pic de 902,5 € les 100 kg qu’il avait atteint en janvier.
Les derniers chiffres de la mi-mai indiquent que l’huile d’olive vierge extra s’échangeait à 785 € pour 100 kg à Jaén (+ 32,7% par rapport à la même période de l’année précédente). À Bari (Italie), ce chiffre était de 965 € (+ 52,4 %).
Graphique 1 : Évolution des prix mensuels de l’huile d’olive vierge extra.
En ce qui concerne les exportations extracommunautaires d’huile d’olive de l’Union européenne, en mars de la campagne 2023/2024, la valeur unitaire était de 980 € les 100 kg (+ 63,4% par rapport à la même période de la campagne précédente ou + 3,1% par rapport au mois précédent).
Graphique 2 : Évolution mensuelle de la valeur unitaire (FOB) et du volume des exportations d’huile d’olive extra vierge extra de l’UE.
L’UE a importé environ 22 000 tonnes d’huile d’olive en mars (+ 66,6% par rapport à la campagne précédente ou – 0,7% par rapport au mois précédent). La Tunisie est le principal fournisseur d’huile d’olive de l’UE : un peu plus de 15 000 tonnes ont été importées de ce pays au mois de mars. Environ 68% du total de l’huile d’olive importée au cours de la campagne de commercialisation 2022/2023 était de l’huile d’olive vierge extra.
Tableau 1 : Importations extracommunautaires par pays partenaire et par campagne de commercialisation. Volume en tonnes. Valeur en millions d’euros (CAF).
L’indice des prix à la consommation harmonisé (IPCH) de l’huile d’olive dans l’UE a augmenté de 51,5% en avril par rapport au même mois de la campagne précédente, soit plus qu’en mars (+ 1,1%). Par pays, les augmentations les plus importantes ont été enregistrées en France, en Finlande, en Bulgarie, à Chypre, en Croatie et en République tchèque.
Graphique 3 : IPCH de l’huile d’olive par pays dans l’UE-27. Taux de variation (m/m-12) (%).
Graphique 4 : IPCH de l’huile d’olive par pays dans l’UE-27. Taux de variation (m/m-12) (%).
2. COMMERCE MONDIAL DE L’HUILE D’OLIVE ET DES OLIVES DE TABLE
- HUILE D’OLIVE – CAMPAGNE 2023/24
Le commerce de l’huile d’olive et de l’huile de grignons d’olive sur les marchés indiqués dans le tableau ci-dessous depuis le début de la campagne 2023/24 (octobre 2023 – mars 2024) montre une baisse de 44% en Australie, 32% au Brésil, 4% au Canada, 61% en Chine, 32% au Japon et 8% aux États-Unis par rapport à la même période de la campagne précédente.
En ce qui concerne les échanges de l’UE durant la campagne 2023/24, les achats intra-UE jusqu’en février ont diminué de 20% et les importations extra-UE jusqu’en mars ont augmenté de 36% par rapport à la même période de la campagne précédente.
Importations d’huile d’olive (y compris les huiles de grignons d’olive) (t)
- OLIVES DE TABLE – CAMPAGNE 2023/24
Les échanges d’olives de table depuis le début de la campagne* 2023/24 (septembre 2023 – mars 2024) sur les marchés indiqués dans le tableau ci-dessous ont diminué de 5% au Brésil, de 6 % aux États-Unis et de 3% en Australie par rapport à la même période de la campagne précédente. En revanche, ils ont augmenté de 5% au Canada.
En ce qui concerne les échanges d’olives de table dans l’UE au cours de la campagne 2023/24, les achats intra-UE jusqu’en février ont diminué de 11% et les importations extra-UE jusqu’en mars ont augmenté de 51% par rapport à la même période de la campagne précédente.
Importations d’olives de table (t)
* Selon l’Accord international de 2015 sur l’huile d’olive et les olives de table, en vigueur depuis le 1er janvier 2017, on entend par « campagne des olives de table » la période de douze mois allant du 1er septembre d’une année au 31 août de l’année suivante.
3. PRIX À LA PRODUCTION – HUILES D’OLIVE
- L’évolution mensuelle des prix de l’huile d’olive vierge extra est présentée dans le graphique 1.
Espagne – Le prix à la production de cette catégorie durant la semaine du 13 au 19 mai 2024 était de 7,85€/kg, soit une augmentation de 32,7% par rapport à la même période de la campagne précédente.
Italie – L’huile d’olive vierge extra s’échangeait durant la semaine du 13 au 19 mai 2024 à 9,65 €/kg, soit une augmentation de 52,4% par rapport à la même période de la dernière campagne.
Grèce – Durant la semaine du 13 au 19 mai 2024, le prix de l’huile de cette catégorie a atteint 7,2€/kg, une hausse de 28,6% par rapport à la même période de la campagne antérieur.
Tunisie – Au cours de la première semaine de mai 2024, l’huile d’olive vierge extra affichait un prix de 6,38 €/kg.
Graphique 1 : Évolution des prix mensuels de l’huile d’olive vierge extra.
- Huile d’olive raffinée : Le prix à la production de cette catégorie a atteint 7,28€/kg en Espagne au cours de la semaine du 13 au 19 mai 2024, soit une augmentation de 32,5% par rapport à la même période de la campagne précédente.
L’écart entre le prix de l’huile d’olive vierge extra (7,85 €/kg) et le prix de l’huile d’olive raffinée (7,28 €/kg) en Espagne était de 0,57 €/kg.