• Le programme de travail annuel du Secrétariat exécutif pour le fonctionnement de l’Organisation, notamment en ce qui concerne le budget, les règles financières et les règles internes et statutaires;
• Le suivi de la mise en œuvre des normes de contrôle interne définies;
• L’examen du projet de budget annuel du Conseil oléicole international proposé par le directeur exécutif;
• L’examen et la présentation des comptes de l’exercice financier précédent au Conseil des membres pour adoption lors de sa première session ordinaire de l’année civile, ainsi que toute autre mesure concernant les questions financières et administratives;
• Le conseil et les recommandations sur des questions liées à la mise en œuvre de l’accord;
• L’examen des demandes d’adhésion et la présentation d’un rapport au Conseil des membres sur l’adhésion ou le retrait d’un membre du Conseil oléicole international;
• L’examen du respect des principes énoncés à l’article 7 concernant la nomination du personnel du Secrétariat exécutif et d’autres questions liées aux aspects administratifs et organisationnels.

• Œuvrer pour l’uniformisation des législations nationales et internationales
  relatives aux caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des huiles d’olive, des huiles de grignons d’olive et des olives de table afin d’éviter toute entrave aux échanges
• Mener des activités en matière d’analyse physico-chimique et organoleptique pour améliorer la connaissance des caractéristiques de composition et de qualité des produits oléicoles, en vue du regroupement des normes internationales qui permettent:
  • Le contrôle de la qualité des produits
  • Les échanges commerciaux internationaux et leur développement
  • La protection des droits du consommateur
  • La prévention des pratiques frauduleuses et trompeuses et l’adultération.
• Renforcer le rôle du Conseil oléicole international en tant que forum d’excellence pour la communauté internationale scientifique en matière oléicole;
• Coordonner des études et des recherches sur les valeurs nutritionnelles et autres propriétés intrinsèques de l’huile d’olive et des olives de table; Faciliter l’échange d’informations sur les échanges commerciaux internationaux.

• Promouvoir la coopération technique et la recherche-développement oléicoles en encourageant la collaboration d’organismes et/ou entités, publics ou privés, nationaux ou internationaux;
• Mener des activités visant à identifier, conserver et utiliser les sources génétiques de l’olivier;
• Étudier l’interaction entre l’oléiculture et l’environnement, en partic ulier dans l’optique de promouvoir la conservation environnementale et la production durable, et assurer le développement intégré et durable du secteur;
• Encourager le transfert de technologies au moyen d’activités de formation dans les domaines liés au secteur oléicole en organisant des activités internationales, régionales et nationales;
• Promouvoir la protection des indications géographiques des produits oléicoles conformément aux règlements internationaux correspondants auxquels un membre peut être partie;
• Encourager l’échange d’informations et de données d’expérience dans le domaine phytosanitaire concernant l’oléiculture.

• Renforcer le rôle du Conseil oléicole international en tant que centre mondial de documentation et de diffusion d’information sur l’olivier et ses produits et forum de rencontre entre l’ensemble des opérateurs du secteur;
• Promouvoir la consommation des produits oléicoles, l’expansion du commerce international de l’huile d’olive et des olives de table et l’information relative aux normes commerciales du Conseil oléicole international;
• Soutenir les activités aux niveaux international et régional qui favorisent la diffusion d’informations scientifiques génériques sur les propriétés nutritionnelles, de santé et autres de l’huile d’olive et des olives de table en vue d’une meilleure information des consommateurs;
• Examiner les bilans mondiaux de l’huile d’olive, des huiles de grignons d’olive et des olives de table, entreprendre des études et proposer des mesures appropriées ;
• Diffuser des données et analyses économiques sur l’huile d’olive et les olives de table et mettre à la disposition des membres des indicateurs permettant d’assurer le fonctionnement normal des marchés des produits oléicoles;
• Diffuser et utiliser les résultats des programmes de recherche-développement consacrés à l’oléiculture et étudier leur applicabilité pour améliorer l’efficacité de la production.

• Renforcer le rôle du Conseil oléicole international en tant que centre mondial de documentation et de diffusion d’information sur l’olivier et ses produits et forum de rencontre entre l’ensemble des opérateurs du secteur;
• Promouvoir la consommation des produits oléicoles, l’expansion du commerce international de l’huile d’olive et des olives de table et l’information relative aux normes commerciales du Conseil oléicole international;
• Soutenir les activités aux niveaux international et régional qui favorisent la diffusion d’informations scientifiques génériques sur les propriétés nutritionnelles, de santé et autres de l’huile d’olive et des olives de table en vue d’une meilleure information des consommateurs;
• Examiner les bilans mondiaux de l’huile d’olive, des huiles de grignons d’olive et des olives de table, entreprendre des études et proposer des mesures appropriées ;
• Diffuser des données et analyses économiques sur l’huile d’olive et les olives de table et mettre à la disposition des membres des indicateurs permettant d’assurer le fonctionnement normal des marchés des produits oléicoles;
• Diffuser et utiliser les résultats des programmes de recherche-développement consacrés à l’oléiculture et étudier leur applicabilité pour améliorer l’efficacité de la production.

L’Unité économique et de promotion est chargée d’élaborer et de mettre en œuvre la politique et les activités de promotion du COI et de produire des publications et du matériel promotionnel.

LES ACTIVITÉS DE PROMOTION

• La promotion du COI se fait en grande partie par le biais d’un programme de subventions et de campagnes.
• Dans le premier cas, l’Unité gère deux régimes d’octroi de subventions. Le premier concerne les événements promotionnels et scientifiques génériques (salons, expositions, démonstrations alimentaires, etc.) organisés dans les pays producteurs et consommateurs traditionnels. Le second vise à financer des programmes nationaux de promotion de la consommation locale d’huile d’olive et d’olives de table dans les pays producteurs membres du COI qui ne sont pas membres de l’Union européenne.
• Dans le second cas, l’Unité supervise les campagnes de promotion éducative sur les nouveaux marchés émergents caractérisés par des économies à croissance rapide, des populations très importantes et un potentiel de marché élevé pour la consommation alimentaire, notamment d’huile d’olive et d’olives.

LES PUBLICATIONS

• Cette Unité produit une série de documents : des brochures, des dépliants, un magazine officiel (Olivae, disponible en anglais, arabe, espagnol, français et italien), des vidéos, … – à diffuser lors des campagnes, des événements promotionnels et en réponse aux demandes du grand public.

DIVERS

• Cette Unité est également chargée de tâches telles que l’organisation de tournées médiatiques dans les pays oléicoles pour les journalistes spécialisés, la représentation du COI lors d’événements en général et l’organisation de stands lors de salons, pour n’en citer que quelques-unes.

LES ACTIVITÉS ÉCONOMIQUES

• Préparation de documents de travail décrivant et analysant les conditions économiques sur les marchés de l’huile d’olive et des olives de table, qui sont ensuite étudiés par le COI lors de ses sessions.
• Réalisation d’études de marché et d’autres analyses économiques et travaux statistiques sur le secteur de l’huile d’olive et des olives de table, à la demande des membres du COI.
• Mise à jour et gestion de la base de données statistiques du COI sur les marchés mondiaux des huiles d’olive, des olives de table et d’autres huiles et graisses végétales comestibles.
• Analyse des conditions du marché.
• Suivi des importations d’huile d’olive et d’olives de table par les pays où le COI mène des activités de promotion.
• Réalisation d’études rétrospectives et prospectives sur le marché de l’huile d’olive et des olives de table.

Il s’agit d’un domaine crucial des travaux du COI qui couvre le développement ou la mise à jour constante des méthodes d’analyse chimique et sensorielle des huiles d’olive et des olives de table en vue de leur inclusion dans les normes commerciales du COI et de l’harmonisation des normes ou réglementations internationales. L’Unité gère également un prestigieux programme d’agrément pour les laboratoires d’analyse chimique et sensorielle des huile d’olive et organise le prix Mario Solinas à la qualité, une récompense internationale annuelle pour l’excellence dans la production d’huile d’olive vierge extra. Les objectifs généraux de cette Unité, conformément à l’Accord international sur l’huile d’olive et les olives de table de 2015, sont les suivants :

• Œuvrer pour l’uniformisation des législations nationales et internationales relatives aux caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des huiles d’olive, des huiles de grignons d’olive et des olives de table afin d’éviter toute entrave aux échanges
• Mener des activités en matière d’analyse physico-chimique et organoleptique pour améliorer la connaissance des caractéristiques de composition et de qualité des produits oléicoles, en vue du regroupement des normes internationales qui permettent :
  • Le contrôle de la qualité des produits;
  • Les échanges commerciaux internationaux et leur développement;
  • La protection des droits du consommateur;
  • La prévention des pratiques frauduleuses et trompeuses et l’adultération;
• Renforcer le rôle du Conseil oléicole international en tant que forum d’excellence pour la communauté internationale scientifique en matière oléicole;
• Coordonner des études et des recherches sur les valeurs nutritionnelles et autres propriétés intrinsèques de l’huile d’olive et des olives de table;
• Faciliter l’échange d’informations sur les échanges commerciaux internationaux.

Il s’agit de questions importantes pour les membres en termes d’amélioration de leurs capacités et d’accroissement de la qualité. Les objectifs généraux de cette Unité, conformément à l’Accord international sur l’huile d’olive et les olives de table de 2015, sont les suivants :

• Promouvoir la coopération technique et la recherche-développement oléicoles en encourageant la collaboration d’organismes et/ou entités, publics ou privés, nationaux ou internationaux;
• Mener des activités visant à identifier, conserver et utiliser les sources génétiques de l’olivier;
• Étudier l’interaction entre l’oléiculture et l’environnement, en partic ulier dans l’optique de promouvoir la conservation environnementale et la production durable, et assurer le développement intégré et durable du secteur;
• Encourager le transfert de technologies au moyen d’activités de formation dans les domaines liés au secteur oléicole en organisant des activités internationales, régionales et nationales;
• Promouvoir la protection des indications géographiques des produits oléicoles conformément aux règlements internationaux correspondants auxquels un membre peut être partie;
• Encourager l’échange d’informations et de données d’expérience dans le domaine phytosanitaire concernant l’oléiculture.

LES ACTIVITÉS DE RECHERCHE ET DE DÉVELOPPEMENT

• Le travail de R & D est principalement canalisé par le développement et la mise en œuvre de projets techniques, souvent en partenariat avec le Fonds commun pour les produits de base ou d’autres institutions, conçus pour le transfert de technologie.

LA FORMATION

• Les activités de formation comprennent l’organisation de cours internationaux, de séminaires et d’ateliers nationaux, des possibilités de formation interne dans les meilleurs centres de recherche européens, des bourses pour des études de troisième cycle.

LES ACTIVITÉS D’ASSISTANCE TECHNIQUE

• Sur demande, l’Unité technique organise des visites sur le terrain pour des groupes des pays membres afin de visiter des vergers d’oliviers et des installations de transformation ainsi que des centres de recherche. Elle organise également des visites d’experts dans les pays membres qui ont besoin de services de conseil pour traiter des problèmes spécifiques.
• L’Unité publie également les informations générées par ses activités, en plus de manuels et de CD sur des sujets tels que les techniques de production dans l’oléiculture ou la création de pépinières.

Ses fonctions principales sont la gestion administrative de l’ensemble du personnel de l’Organisation, la mise en œuvre de la politique de gestion des ressources humaines, le soutien au personnel, le conseil et l’information du personnel, la gestion et le contrôle de l’attribution des ressources en termes d’emplois et de salaires ; la coordination avec l’équipe du Secrétariat exécutif et le soutien à la réalisation des activités ; la gestion et le suivi du budget et du plan quadriennal et la gestion et la supervision des biens mobiliers et immobiliers et des stocks.

Cette unité est responsable de la gestion et du suivi des budgets du COI. Elle prépare les états financiers de l’Organisation et gère la trésorerie.

Elle est responsable, en outre, de:

• La vérification du bon fonctionnement de la comptabilité budgétaire, de la gestion des flux de trésorerie et de la comptabilité financière.
• La gestion de la trésorerie et des paiements de la petite caisse.
• L’élaboration et la validation des systèmes et méthodes comptables.
• La coordination des activités relatives à la préparation du budget annuel et du plan quadriennal.
• La coordination de l’enregistrement comptable des transactions et des engagements de paiements.
• La coordination de la préparation des états financiers.
• La gestion et la conservation des documents comptables et financiers, y compris le registre des exceptions.
• Le budget et les règles financières.
• Le projet de budget annuel du Conseil oléicole international proposé par le directeur exécutif.
• L’examen et la présentation des comptes de l’exercice financier précédent au Conseil des membres pour adoption lors de sa première session ordinaire de l’année civile, ainsi que toute autre mesure concernant les questions financières.
• L’examen des demandes d’adhésion et la présentation d’un rapport au Conseil des membres sur l’adhésion ou le retrait d’un membre du Conseil oléicole international.

OBSERVATOIRE (DOCUMENTATION) ET INFORMATION

• Mettre en place et administrer une plate-forme d’information collaborative.
• Coordonner les informations, les données et les indicateurs.
• Veiller au respect des délais pour les données de la plate-forme.
• Coordination du bulletin d’information mensuel et du journal en ligne OLIVAE.
• Diffusion de l’information.

LES SYSTÈMES D’INFORMATION

• Administrer les serveurs et les réseaux informatiques, gérer les postes clients et assurer la mise à jour des logiciels et des systèmes d’information.
• Administrer le site web du COI.
• Mettre en place des procédures de sécurité informatique et veiller au respect de la charte informatique.
• Aider les utilisateurs dans l’environnement informatique.
• Aider à suivre les évolutions technologiques et à assurer l’application des nouvelles technologies de l’information et de la communication (NTIC) au sein du COI.
• Assurer la liaison avec les fournisseurs et les prestataires de services informatiques.