Share
Para 4 raciones:
- 6 huevos
- 100 g de aceitunas negras, deshuesadas y picadas muy fino
- 2 cucharada de perejil picado
- ½ cucharadita de alcaravea molida
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1 cucharadita de estragón
- Sal y pimienta
Preparación:
- Bata los huevos.
- Incorpore las aceitunas, el perejil, la alcaravea y el comino. Añada sal y una pizca de pimienta. Mezcle todo bien.
- Calienta el aceite en una sartén.
- Vierta la mezcla de la tortilla y déjela cuajar, asegurándose de que no se reseque.
- Sirva en un plato y espolvoree con un poco de pimentón y estragón.
