Ingredienti per 4: 3 pomodori ben sodi, tagliati in quarti 1 cetriolo sbucciato e tagliato a fette sottili 1 cipolla, sbucciata e tagliata ad anelli sottili 2 peperoni verdi di piccole dimensioni, tagliati ad anelli sottili 2 cucchiai di olio d'oliva 2 cucchiai di aceto 100 g
Ingredienti per 4 persone: 400 g di melanzane 100 ml di olio d'oliva 1 cipolla piccola, tagliata sottile 1 gambo di sedano tagliato a dadini 225 g di pomodori tagliati a cubetti 12 olive verdi snocciolate 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di
Ingredienti per 4 persone: 400 g di baccalà Olio d'oliva per friggere le patate ½ kg di patate tagliate molto finemente 3 cucchiai d'olio d'oliva 3 cipolle tagliate a fette sottili 1 spicchio d'aglio tritato 8 uova sbattute 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Sale e pepe
Ingredienti per 4 persone: 1 indivia tagliata sottile ½ kg di olive verdi snocciolate 1 cipolla piccola tritata 1 spicchio d'aglio tritato sottile 1 pomodoro a pezzetti 1 cucchiaino di dragoncello tritato sottile 1 uovo sodo 3 cucchiai d'olio d'oliva 2 cucchiai di aceto
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucchine 3 uova 100 olive verdi snocciolate e tagliate finemente 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaino di semi di cumino Farina per la panatura Olio d'oliva per friggere Sale e pepe Preparazione: Lavate e grattugiate le zucchine,
Ingredienti per 4 persone: ½ kg di fagiolini sottili spuntati 150 ml di maionese 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di cumino 50 g di mandorle tostate a scaglie 50 g di olive nere 4 uova sode a fettine Sale Preparazione: Lessate i fagiolini in
