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Therini salata

04.03.2022

Para 4 raciones:

  • 3 tomates firmes, cortados en cuartos
  • 1 pepino pelado y cortado en rodajas finas
  • 1 cebolla pelada y rebanada en aros finos.
  • 2 pimientos verdes pequeños cortados en aros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharada de vinagre
  • 100 g de queso feta o queso de cabra seco cortado en dados
  • 2 docenas de aceitunas negras
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta (opcional)

Preparación:

  • Mezcle ligeramente todos los ingredientes en una ensaladera.
  • Haga un aliño con el aceite y el vinagre y viértalo sobre la ensalada.
  • Adorne con los dados de queso y las aceitunas y espolvoree con perejil .
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