Réunion du jury international du Concours Mario Solinas du COI à la qualité des huiles d’olive vierges extra – Hémisphère sud

Le jury s’est réuni en Uruguay pour sélectionner les huiles lauréates de la 1^re édition du prestigieux concours du COI consacré aux huiles de l’hémisphère sud

Cette année, pour la première fois, le Conseil oléicole international (COI) a lancé une édition spéciale pour récompenser les meilleures huiles d’olive vierges extra (HOVE) de l’hémisphère sud. Le jury international chargé de sélectionner les huiles lauréates s’est réuni les 11 et 12 septembre 2024 dans la capitale uruguayenne.

Vingt-six huiles d’olive vierges extra produites dans l’hémisphère sud ont participé à cette 1^re édition du concours.

Le jury international s’est réuni au laboratoire d’évaluation sensorielle de l’école de chimie de l’Université de la République (UdelaR), à Montevideo (Uruguay). Les membres du jury ont utilisé la plateforme IOC-Panel conçue par la Fundación del Olivar lors de leurs séances de dégustation. La liste des lauréats sera communiquée prochainement sur le site web du COI. La cérémonie de remise des prix aura lieu le 7 novembre 2024 en Uruguay.

Le Concours Mario Solinas du COI à la qualité récompense depuis la campagne oléicole 2000/01 les HOVE présentant les meilleures caractéristiques organoleptiques. Son nom rend hommage au professeur italien Mario Solinas, l’un des plus grands défenseurs de l’analyse sensorielle des huiles d’olive vierges.

De plus amples informations sur le concours sont disponibles ici.