STRUTTURA

• Esaminare il programma di lavoro annuale del segretariato esecutivo per il
  funzionamento dell’organismo, in particolare in relazione a bilancio, regole finanziarie e regolamento interno e del personale;
• Supervisionare l’implementazione delle norme di controllo interno;
• Esaminare il progetto di bilancio annuale del Consiglio oleicolo internazionale proposto dal direttore esecutivo;
• Ogni anno, in occasione della prima sessione ordinaria, sottoporre per approvazione al consiglio dei membri i conti dell’esercizio finanziario precedente e ogni altra disposizione relativa a questioni finanziarie e amministrative;
• Fornire pareri e raccomandazioni su questioni correlate all’implementazione dell’Accordo;
• Esaminare e riferire al consiglio dei membri le richieste di adesione di nuovi membri o di recesso di un membro del Consiglio oleicolo internazionale;
• Verificare la conformità ai principi contemplati dall’articolo 7 riguardo alle nomine del personale del segretariato esecutivo e ad altri problemi correlati a questioni amministrative e organizzative.

• Cercare di pervenire all’uniformità della legislazione nazionale e internazionale relativa alla caratteristiche fisico-chimiche e organolettiche degli oli di oliva, degli oli di sansa di oliva e delle olive da tavola al fine di evitare qualsiasi ostacolo al commercio
• condurre attività in materia di analisi fisico-chimica e sensoriale per approfondire la conoscenza delle caratteristiche di composizione e di qualità dei prodotti oleicoli, al fine di definire norme internazionali che consentano:
  • il controllo della qualità dei prodotti
  • il commercio internazionale e il relativo sviluppo
  • la tutela dei diritti del consumatore
  • la prevenzione dell’adulterazione e delle pratiche fraudolente e ingannevoli.
• rafforzare il ruolo del Consiglio oleicolo internazionale come forum di eccellenza per la comunità scientifica internazionale nel campo delle olive e dell’olio di oliva;
• coordinare studi e ricerche sulle qualità nutritive e altre proprietà intrinseche dell’olio d’oliva e delle olive da tavola; favorire lo scambio di informazioni sui flussi commerciali internazionali.

• Promuovere la cooperazione tecnica e la ricerca e sviluppo nel settore olivicolo incoraggiando la cooperazione di organismi e/o entità, pubblici o privati, nazionali o internazionali;
• Condurre attività volte a identificare, salvaguardare e utilizzare le fonti genetiche dell’olivo;
• Studiare l’interazione tra olivicoltura e ambiente, in particolare al fine di promuovere la conservazione dell’ambiente e la produzione sostenibile, e garantire lo sviluppo integrato e sostenibile del settore;
• Promuovere il trasferimento di tecnologie attraverso attività di formazione nei campi correlati al settore olivicolo organizzando attività internazionali, regionali e nazionali;
• Promuovere la tutela delle indicazioni geografiche dei prodotti olivicoli conformemente ai corrispondenti accordi internazionali di cui un membro possa essere parte;
• Promuovere lo scambio di informazioni ed esperienza sull’olivicoltura in ambito fitosanitario.

• Rafforzare il ruolo del Consiglio oleicolo internazionale come centro mondiale di documentazione e informazione sull’olivo e i suoi prodotti e punto di incontro per l’insieme degli operatori del settore;
• Promuovere il consumo di prodotti olivicoli, l’espansione del commercio internazionale di olio di oliva e olive da tavola e delle informazioni in relazione alle norme commerciali del Consiglio oleicolo internazionale;
• Sostenere le attività internazionali e regionali volte a favorire la diffusione di informazioni scientifiche generiche sulle proprietà nutritive, salutari e di altro genere dell’olio di oliva e delle olive da tavola al fine di migliorare le informazioni ai consumatori;
• Esaminare i bilanci mondiali per olio di oliva, oli di sansa e olive da tavola, condurre studi e proporre misure appropriate;
• Diffondere dati economici e analisi sull’olio di oliva e sulle olive da tavola e offrire ai membri gli indicatori necessari a contribuire al corretto funzionamento dei mercati dei prodotti olivicoli;
• Diffondere e utilizzare i risultati dei programmi di ricerca e sviluppo correlati all’olivicoltura e studiarne l’applicabilità per incrementare l’efficienza produttiva.

• I suoi rappresentanti provengono da tutti i settori del mondo dell’olivo: produzione, trasformazione, distribuzione e consumo. Gli operatori conoscono da vicino le problematiche del settore e possono aiutare il segretariato esecutivo a identificare soluzioni efficaci: questo comitato offre pertanto agli ambienti professionali uno spazio in cui far sentire la loro voce.

L’unità economia e promozione elabora e realizza la politica e le attività promozionali del COI. Produce inoltre pubblicazioni e materiale promozionale.

ATTIVITÀ PROMOZIONALI

• La promozione del COI si svolge soprattutto attraverso la concessione di sovvenzioni e l’organizzazione di campagne di promozione.
• L’unità gestisce due programmi per la concessione di sovvenzioni. Il primo è destinato a eventi promozionali e scientifici generici (fiere, mostre, dimostrazioni alimentari, ecc.) tenuti nei paesi produttori e consumatori tradizionali. Il secondo è destinato al finanziamento di programmi nazionali volti a incrementare il consumo locale di olio d’oliva e di olive da tavola nei paesi produttori membri del COI ma non membri dell’Unione europea.
• Le campagne di promozione, invece, comprendono attività di informazione su nuovi mercati emergenti caratterizzati da economie in rapida crescita, gran numero di abitanti e buon potenziale di mercato per i consumi alimentari, in particolare di olio d’oliva e olive.

PUBBLICAZIONI

• L’unità produce una serie di materiali informativi: dépliants, opuscoli, una rivista ufficiale (Olivae, disponibile in arabo, inglese, francese, italiano e spagnolo), video, pronti per essere diffusi durante le campagne, in occasione di eventi promozionali e in risposta alle richieste del pubblico.

ALTRE ATTIVITÀ

• All’unità viene inoltre affidata l’organizzazione di tour promozionali nei paesi produttori di olive, riservati alla stampa specializzata. L’unità rappresenta il COI presso eventi di vario genere e cura l’allestimento dello stand istituzionale in occasione di fiere.

ATTIVITÀ ECONOMICHE

• Preparazione di documenti di descrizione e analisi dell’andamento dei mercati dell’olio d’oliva e delle olive da tavola, presentati al COI nel corso delle sue sessioni.
• Svolgimento di ricerche di mercato, messa a disposizione di dati statistici ed economici sul settore olivicolo richiesti dai membri del COI.
• Aggiornamento ed elaborazione della banca dati statistica del COI relativa ai mercati mondiali dell’olio di oliva, delle olive da tavola e degli oli e grassi vegetali commestibili.
• Studio dell’andamento di mercato dei prodotti oleicoli.
• Rilevamento dei dati sulle importazioni di olio d’oliva e di olive da tavola da parte dei paesi oggetto di attività promozionali COI.
• Studi retrospettivi e prospettici sul mercato dell’olio d’oliva e delle olive da tavola.

Si tratta di un settore centrale nell’attività del COI che comprende due campi di attività: lo sviluppo e aggiornamento costante dei metodi di analisi chimica e sensoriale inseriti nelle norme commerciali del COI e l’armonizzazione dell’assetto normativo internazionale. L’unità gestisce inoltre un autorevole programma per il riconoscimento di laboratori di analisi chimica e sensoriale e organizza il Premio alla qualità Mario Solinas, appuntamento annuale con l’eccellenza nel mondo dell’olio extravergine. Gli obiettivi dell’unità standardizzazione e ricerca, in base all’Accordo internazionale del 2015 sull’olio d’oliva e sulle olive da tavola, comprendono gli aspetti seguenti:

• Cercare di pervenire all’uniformità della legislazione nazionale e internazionale relativa alla caratteristiche fisico-chimiche e organolettiche degli oli di oliva, degli oli di sansa di oliva e delle olive da tavola al fine di evitare qualsiasi ostacolo al commercio;
• Condurre attività in materia di analisi fisico-chimica e sensoriale per approfondire la conoscenza delle caratteristiche di composizione e di qualità dei prodotti oleicoli, al fine di definire norme internazionali che consentano: • il controllo della qualità dei prodotti; • il commercio internazionale e il suo sviluppo; • la tutela dei diritti del consumatore; • la prevenzione dell’adulterazione e delle pratiche fraudolente e ingannevoli.
• Rafforzare il ruolo del Consiglio oleicolo internazionale come forum di eccellenza per la comunità scientifica internazionale nel campo delle olive e dell’olio di oliva;
• Coordinare studi e ricerche sulle qualità nutritive e altre proprietà intrinseche dell’olio d’oliva e delle olive da tavola;
• Favorire lo scambio di informazioni sui flussi commerciali internazionali.

Per i membri del COI, il miglioramento delle capacità produttive e l’aumento della qualità sono questioni di fondamentale importanza. Gli obiettivi di questa unità, in base all’Accordo internazionale del 2015 sull’olio d’oliva e sulle olive da tavola, comprendono gli aspetti seguenti:

• Promuovere la cooperazione tecnica e la ricerca e sviluppo nel settore olivicolo incoraggiando la cooperazione di organismi e/o entità, pubblici o privati, nazionali o internazionali;
• Condurre attività volte a identificare, salvaguardare e utilizzare le fonti genetiche dell’olivo;
• Studiare l’interazione tra olivicoltura e ambiente, in particolare al fine di promuovere la conservazione dell’ambiente e la produzione sostenibile, e garantire lo sviluppo integrato e sostenibile del settore;
• Promuovere il trasferimento di tecnologie attraverso attività di formazione nei campi correlati al settore olivicolo organizzando attività internazionali, regionali e nazionali;
• Promuovere la tutela delle indicazioni geografiche dei prodotti olivicoli conformemente ai corrispondenti accordi internazionali di cui un membro possa essere parte;
• Promuovere lo scambio di informazioni ed esperienza sull’olivicoltura in ambito fitosanitario.

ATTIVITÀ DI RICERCA E SVILUPPO

• Le attività di RS si svolgono principalmente sotto forma di progetti tecnici destinati al trasferimento di tecnologie, sviluppati e attuati in partenariato con il Fondo comune per le materie prime o altre istituzioni.

FORMAZIONE

• Le attività di formazione comprendono l’organizzazione di corsi internazionali, seminari e workshop nazionali, offerta di esperienze formative presso i migliori centri di ricerca europei, borse di studio per formazione post-laurea.

ATTIVITÀ DI ASSISTENZA TECNICA

• Su richiesta, l’unità tecnica organizza viaggi studio per gruppi provenienti dai paesi membri interessati alla visita di oliveti, frantoi e centri di ricerca. Per esperti che desiderano ottenere consulenze su problemi specifici l’unità può coordinare visite in qualsiasi paese membro.
• L’unità pubblica inoltre le informazioni generate dalla sua attività, oltre a manuali e CD su argomenti quali le tecniche oleicole o la vivaistica.

Le funzioni principali del Presidente sono la gestione amministrativa del personale dell’Organizzazione, l’attuazione della politica di gestione delle risorse umane, il supporto e l’inquadramento del personale, la gestione e la supervisione dello stanziamento delle risorse in termini di posti di lavoro e buste-paga; il coordinamento con il team del segretariato esecutivo e il supporto per lo svolgimento delle attività ; la gestione e il monitoraggio del bilancio e del piano quadriennale, nonché la gestione e la supervisione dei beni mobili e immobili e delle scorte.

È l’unità responsabile per la gestione e il controllo dei bilanci del COI. Predispone i rendiconti finanziari dell’Organizzazione e gestisce la tesoreria.

Indichiamo di seguito alcune delle sue funzioni:

• Garantire il buon funzionamento della contabilità di bilancio, della gestione dei flussi di cassa e della contabilità finanziaria.
• Gestire la tesoreria e la piccola cassa.
• Stabilire e convalidare sistemi e metodi per la contabilità.
• Coordinare le attività relative alla preparazione del bilancio annuale e del piano quadriennale.
• Coordinare la registrazione contabile delle transazioni e impegnare i pagamenti.
• Coordinare la preparazione dei rendiconti finanziari.
• Gestire e custodire i documenti contabili e finanziari, compreso il registro delle eccezioni.
• Le regole di bilancio e finanziarie.
• Esaminare il progetto di bilancio annuale del Consiglio oleicolo internazionale proposto dal direttore esecutivo.
• Ogni anno, in occasione della prima sessione ordinaria, sottoporre per approvazione al consiglio dei membri i conti dell’esercizio finanziario precedente e ogni altra disposizione relativa a questioni finanziarie e amministrative.
• Esaminare e riferire al consiglio dei membri le richieste di adesione di nuovi membri o di recesso di un membro del Consiglio oleicolo internazionale.

OSSERVATORIO (CENTRO DOCUMENTAZIONE) E INFORMAZIONE

• Allestire e amministrare una piattaforma informativa collaborativa.
• Coordinare informazioni, dati e indicatori.
• Garantire il rispetto delle scadenze per la fornitura di input alla piattaforma.
• Coordinamento della newsletter mensile e della rivista online OLIVAE.
• Diffusione delle informazioni.

SISTEMI DI INFORMAZIONE

• Amministrare i server e le reti di computer, gestire i terminali dei clienti e garantire l’aggiornamento del software e del sistema informativo.
• Gestire il sito web del COI.
• Mettere in atto procedure di sicurezza informatica e garantire la conformità alla carta IT.
• Fornire assistenza agli utenti dei sistemi IT.
• Seguire gli sviluppi tecnologici e garantire l’applicazione delle nuove tecnologie dell’informazione e della comunicazione (NICT) presso il COI.
• Collaborare con i fornitori e le società di servizio IT.